Çikolata sosu nasıl sıvılaştırılır? Bunu yapmak için önce çikolatayı su banyosunda veya mikrodalgada eritmeniz gerekir. Daha sonra, istediğiniz kıvama bağlı olarak eritilmiş çikolataya süt ve yaklaşık bir çay kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz. Tereyağı çikolata sosunu daha hafif hale getirecek ve süt onu daha sıvı hale getirecektir. Çikolata sosu katı olursa ne yapılır? Dibine yapışmaması için sürekli karıştırmak önemlidir. Dibine yapışırsa sosun her yerine yanık kokusu yayılacaktır. Kıvamının koyu olduğunu düşünüyorsanız azar azar süt ekleyerek inceltebilirsiniz. Topaklar oluşursa soğutmadan önce mikserle çırpabilirsiniz. Katı çikolata nasıl sıvılaştırılır? Benmari yöntemi, çikolatayı buharda eritmeyi içerir. Küçük bir tencerede kaynayan suyun üzerine ısıya dayanıklı bir kase…
Yorum Bırak