Etiket: Kaşık olayı nedir

Kaşık atmak ne anlama gelir? Kaşıklama terimi mutfak dünyasında sıklıkla kullanılır. Kaşık atan şefler mutfak öğrencileri tarafından gururla karşılanır. Bir şef kaşık atarsa; yemeğin lezzetli olduğu anlamına gelir. Kaşık atmak; yemekte hiçbir şeyin eksik olmadığı anlamına gelir. Kaşık olayı nedir? Kaşık fırlatma, şeflerin yemeklerini tadarken öğrencilerine gösterdikleri bir harekettir. Olumlu bir anlamı vardır. Yemeği tattıktan sonra kaşığı atmak, “Sana hiçbir şey öğretemem.” anlamına gelir. Kaşık atma geleneği nereden gelir? Kaşık atma geleneği hakkında net bir bilgi bulunmamakla birlikte bazı rivayetlere göre bu gelenek Osmanlı saray mutfağına kadar dayanmaktadır. Saray mutfağındaki aşçılar, öğrencilerinin hazırladığı yemeği beğendikleri zaman, tadını beğendiklerini göstermek için…